La cucina che trovate alla Grancia è quella che dalle nostre parti è detta della “rezdora”, la reggitrice, la brava sposa a cui sono state tramandate le ricette dalle donne più anziane della casa. E’ dunque una cucina casalinga, strettamente e volutamente legata ai prodotti dell’azienda e del territorio circostante. Naturalmente sono contemplati tutti i prodotti tipici della provincia di Parma: il prosciutto crudo, il culatello, il salame e il Parmigiano Reggiano, le conserve dolci e salate, il vino della bassa e dei colli, i liquori locali prugnolino e nocino.